Різниця між білими і коричневими курячими яйцями

Різниця між білими і коричневими курячими яйцями

Навколо різниці між коричневими і білими яйцями ходять різні чутки.

 

Деякі вважають, що коричневі яйця корисніше, так як містять більше поживних речовин, інші вважають, що вони смачніші, а треті - що коричневі яйця більше підходять для випічки тістечок з заварним кремом, а білі просто створені для тортів (або навпаки, все залежить від точки зору).

Але різниця між ними лише в тому, що коричневі яйця - коричневі, а білі яйця - білі. Це все.
Зміст яєць буде однаковим незалежно від кольору шкарлупи, більш того, у них і товщина шкаралупи більш-менш однакова. Якщо різниця і є, то вона пов'язана з віком курей, а не з кольором яєць - у яєць, знесених молодий куркою, шкаралупа дійсно трохи товщі і міцніше.

Відео дня

Чутки про те, що коричневі яйця корисніше, пішли з супермаркетів: коричневі яйця часто стоять трохи дорожче, а якщо щось дорожче, то, за логікою, воно напевно краще, хіба не так? Найчастіше саме не так: підвищення ціни на один з майже однакових продуктів - це хитрий маркетинговий трюк.
Вартість у випадку з яйцями обумовлена тим, що кури, які відкладають коричневі яйця, їдять більше, а це значить, що їх утримання обходиться дорожче і це треба якось компенсувати.

 

Білі яйця найчастіше несуть кури з білими або світлими гребінцями і світлими пір'ям, а коричневі яйця несуть темні кури з червоними гребінцями. Це не завжди так, просто загальне правило, з якого бувають винятки. Так ось, кури з темними гребінцями просто більше їдять.

 

Треба відзначити, що яйця часом дійсно відрізняються за смаком, але це залежить не від їх кольору, а від того, чим харчуються кури-несучки: харчування впливає на смак і колір жовтка - точно так само дієта впливає і на смак м'яса корови або свині. Якщо ж дві курки, одна з яких несе коричневі яйця, а інша - білі, харчуються одним і тим же, то жовток за смаком і кольором відрізнятися, швидше за все, не буде.

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
12:44 Минуло два роки, як загинув воїн Роман Берегович photo_camera 12:29 Рік без Олександра Кондратюка та Дмитра Іванова: згадуємо Героїв, які віддали життя за Україну photo_camera 12:17 Козятинський ЦНАП відзначив День адміністратора photo_camera 12:08 Ми пам'ятаємо! Два роки тому на Херсонщині поліг воїн Микола Лисий photo_camera Від читача 16:04 Кожен ліцеїст системи МВС має стати елітою для нашої держави 11:54 Минув рік, як ми втратили нашого Захисника Сергія Демянюка photo_camera 11:02 Українські захисники мужньо відбивають наступи російських військ на сході та півдні країни 09:55 Сьогодні, Різдво Богородиці: історія свята, традиції та обряди 09:30 Цей день, 8 вересня: історія, заборони та прикмети 06:57 Люди аллергики починають потерпати від пилку амброзії, яка вже літає в повітрі. 17:04 Незламний дух: історія відновлення захисника з Вінниччини photo_camera 15:01 Вагітність та пологи: де і як отримати безкоштовну медичну допомогу 13:04 У Козятині оновлюють «зебри». Скільки це коштує?
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up