У спеку підвищується ризик згущення крові, слід переглянути раціон харчування - про це розповідають дієтологи Віктор Циприян (мій однокурсник) та Оксана Скиталинська.
Класичну схему харчування варто підкоригувати. Сніданок - основний прийом їжі, обід і вечерю перетворити на легкий перекус.
Домашній сир варто їсти тільки вранці. Ранок починати зі склянки якісної води з чайною ложкою меду та шматочком лимона, обмежити вживання кави. Краще взагалі ёвідмовитися від неї. До раціону обов'язково мають входити овочі водянисті: огірки, помідори, капуста, зелень листова, кріп, петрушка, засмаченні олією кукурудзи, льону, соняшника. Овочі, що містять багато води, насичують організм і забезпечують його рідиною. Людина не питиме протягом дня необхідну кількість води, отримує від цих овочів, що дозволить уникнути зневоднення.
Перші страви в червні-липні, це борщ, окрошка. З других страв — біла риба, особливо варена з овочами в будь-якому вигляді.
З ягід: полуниця, суниці, агрус, вишня, ожина, малина, смородина (біла, червона, чорна), чорниця.
Варто відмовитись від смаженої їжі, солодощів, смаколиків, випічки. Вони підвищують ризик утворення тромбонів. Лікарі-дієтологи радять замінити фабричні солодощі сезонними ягодами (суницями, малиною, чорницею). Дітям замість солодкого слід давати ягідне пюре. Ягоди можна комбінувати з фруктами.
Огірки, помідори, капусту, зелень слід їсти в спекотні дні. Вони забезпечують організм
рідиною протягом дня.
Важливо пам'ятати - в будь-яку пору року харчування, особливо в спеку, повинне бути не перевантажене, збалансоване. Не слід переїдати.
Прісна, річкова й морська риба, домашні яйця, краще перепелині (3-4 штуки) на день, біле м'ясо птиці.
Також корисні горіхи, гриби, зелений горошок, сочевиця, гречка, кукурудза. Не можна забувати про природні пробіотики, а особливо кефір, йогурт, кисле молоко, сироватку. Корисно й смачно буде, якщо додати до них подрібнену зелень.
А от від білого хліба краще відмовитись, споживати краще висівковий, житній, пшеничний грубого помелу. Так пропонують дієтологи.
Виконуйте їх поради і будете здорові!
Іван Смоліч, лікар-дієтолог
Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.
№ 48 від 28 листопада 2024
Читати номер