Як перевірити гриби в магазині, щоб не отримати харчове отруєння

• Держпродспоживслужба закликає громадян до максимальної обережності та нагадує про п’ять ключових правил, які допоможуть уникнути трагедії: від заборони на збір незнайомих видів до правил купівлі та зберігання.

Осінь традиційно є сезоном збору дикорослих грибів, і щороку в цей період зростає кількість випадків харчових отруєнь. Дотримання цих правил допоможе зберегти здоров’я:

Правила збору та вживання

• Не збирайте незнайомі гриби. Навіть їстівні види легко сплутати з отруйними.
• Не купуйте гриби на стихійних ринках. Продаж дикорослих грибів дозволено лише за наявності експертного висновку лабораторії.
• Не давайте грибні страви дітям, людям похилого віку чи тим, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом.
• Не зберігайте готові страви довго. Гриби швидко псуються, тому їх варто вживати лише свіжоприготовленими.

Що перевіряти в магазині?

Якщо купуєте гриби в торговельних закладах, звертайте увагу на:

• Наявність обов’язкової інформації про продукт.
• Умови зберігання.
• Цілісність упаковки та відсутність здуття кришки (для консервованих грибів).
• Відсутність ознак псування.

Перша допомога

При перших симптомах отруєння (нудота, біль у животі, запаморочення) негайно звертайтеся по медичну допомогу! Бережіть себе та своїх близьких.

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.