Гарбузове насіння щодня: де закінчується користь і починаються проблеми

• Гарбузове насіння легко перетворити на щоденний перекус, але їсти його без міри не варто.
• Невелика порція може добре наситити організм, а надлишок — спричинити проблеми з травленням і додати зайві калорії.

Гарбузове насіння містить рослинний білок, корисні жири, магній і цинк, тому його можна додавати до щоденного раціону. Водночас це досить калорійний продукт, а великі порції можуть перевантажити травну систему.

Про користь і можливі ризики регулярного вживання гарбузового насіння пише видання Real Simple.

Що дає організму гарбузове насіння

Невелика порція насіння може надовго забезпечити відчуття ситості. У 30 грамах міститься близько 9 грамів рослинного білка, а також жири, які допомагають довше не відчувати голоду.

Ще одна перевага — вміст магнію. За наведеними даними, 30 грамів насіння забезпечують майже 40% добової потреби в цьому мінералі. Магній бере участь у роботі нервової системи та м’язів.

У складі насіння також є триптофан — амінокислота, яка бере участь у процесах, пов’язаних із виробленням мелатоніну.

Гарбузове насіння багате і на цинк. Він необхідний організму для нормальної роботи імунної системи та відновлення тканин.

Окремо у матеріалі відзначають фітостероли — рослинні сполуки, які можуть впливати на всмоктування холестерину в кишківнику. Тому регулярне вживання насіння пов’язують із підтримкою серцево-судинної системи.

Коли насіння може нашкодити

Попри користь, захоплюватися ним не варто.

По-перше, гарбузове насіння досить калорійне. У 30 грамах міститься близько 166 кілокалорій. Якщо їсти його великими порціями, непомітно можна отримати значну кількість зайвих калорій.

По-друге, надлишок насіння може спричинити здуття, важкість у животі або коліки. Особливо це можливо у людей, які не звикли до великої кількості клітковини.

Є ризик і для зубів, якщо розгризати тверду шкірку. У матеріалі радять обирати вже очищені ядра.

Скільки можна їсти

Оптимальною порцією для дорослої людини називають 30–50 грамів на день — приблизно невелику жменю або чверть склянки.

Найкраще обирати сире або трохи підсушене насіння без додавання солі. Його можна їсти як перекус або додавати до каші, салатів чи крем-супів.

Людям із загостренням гастриту, виразковою хворобою або сечокам’яною хворобою перед регулярним вживанням гарбузового насіння радять проконсультуватися з лікарем.

Додайте РІА Козятин до вибраних джерел в Google.