Рецепти наших читачів: паска від Галини

Рецепти наших читачів: паска від Галини

Сьогодні, у Чистий четвер, господині починають пекти паски. Пропонуємо вам скористатися рецептом нашої читачки, козятинчанки Галини. Великодній куліч має вийти дуже смачним та духмяним.

– Цей рецепт великоднього куліча 10 років тому ми взяли від нашої землячки Ольги Щербини. З тих пір викікаємо пасхальну здобу за її рецептом, – розповіла Галина.

Спочатку беремо склянку молока і склянку борошна. Півсклянки борошна заварюємо в половині склянки кип’яченого молока. З других півсклянки молока готуємо дріжджову суміш, додавши туди 1/2 склянки борошна. Молоко повинно бути такої температури, щоб не загинули дріжджі. Приблизно через 10 хвилин дві суміші з’єднуємо. Після чого накриваємо опару рушником і ставимо в тепле місце для підіймання.

Беремо 10 жовтків, склянку цукру, хто любить солодку паску, можна цукор давати за смаком, та збиваємо міксером до однорідної маси.

Відео дня

Половину цієї заливки виливаєте в дріжджову суміш, додавши чверть склянки борошна. Замісити і дати підійти тісту протягом години. Потім вилити другу частину заливки і додати ще 5 склянок борошна. До готового тіста додайте невеличкою струйкою 300 г розтопленого на паровій бані вершкового масла. Ще раз вимісіть, додайте 3 чайні ложки цедри лимона, коньяк і дайте тісту підійти вдруге. Після другого підняття обімніть тісто до первинного положення, додайте у нього родзинок  і 2 столових ложки цукатів, попередньо обвалявши їх в борошно і дайте тісту ще раз підійти. У форми накладати тісто до половини.

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.

Коментарі (1)
×
0%
  • Валентина Іванівна 17 квітня 2020 р.
    А де складові до рецепту про випічку Пасхи ?
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
20:01 Додому на щиті повертається Микола Лень — мешканців Самгородької громади просять зустріти Героя 18:29 «Жодної втрати, «Ювелір» якось відчував, як і кудою треба виводити хлопців» 17:44 Відремонтували Клуню у Музеї хліба, що на Козятинщині 16:46 Поліцейські офіцери громади прозвітували про роботу за перші шість місяців року Від читача 12:20 Шахрайські схеми під прикриттям збору коштів 15:32 Понівечені авто, вибиті шибки — наслідки ворожої атаки у Хмільнику 14:55 Помер нардеп першого скликання, уродженець Козятина Леонід Яковишин 13:27 Вночі вирувала негода — повалило дерева у нашому районі і не тільки 12:27 «Шамана» немає вже два роки — роковини загибелі Героя Андрія Каленського 10:49 Сестинівчанка Олеся Гаврилюк представила проєкт на Міжнародній конференції у Мілані 09:01 День жалоби у Козятині: проводжатимуть в останню путь Андрія Бабюка 08:36 Відзначили День медичного працівника у Козятині
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up