Користь і шкода червоного чаю

Цей чай має багато назв в зв’язку з його поширенням по світу. Батьківщиною каркаде є Індія, а найбільшу популярність має в таких країнах, як Єгипет і Судан. У Єгипті каркаде називають «напій фараона».

Напій каркаде кислий на смак і має безліч корисних речовин.

Користь

Речовини, завдяки яким гібіскус має червоний колір, зміцнюють стінки судин. Він сприяє зниженню артеріального тиску, благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і печінки, сприяє кращому виробленню жовчі, має антибактеріальну дію. Вітаміни і мікроелементи, які містяться в каркаде, покращують імунітет, підвищують опірність організму до простудних захворювань, зменшують нервову напругу.

Каркаде набув популярності в арабських країнах завдяки своїй властивості швидко вгамовувати спрагу як в гарячому, так і холодному вигляді.

Тиск не підвищує

Існує досить поширена помилка, пов'язана з впливом напою з квітів гібіскуса на артеріальний тиск залежно від його температури. Багато хто помилково вважає, ніби гарячий чай піднімає тиск, а холодний — навпаки, знижує його. Це твердження є безпідставним з фізіологічної точки зору. Адже чай потрапляє в шлунок вже приблизно однакової температури. А на рівень тиску впливають певні речовини, що містяться в напої: гамма-ліноленова кислота, вітамін Р, антоціан, карболова кислота і флавоноїди, що не сама температура рідини.

Шкода

Чай каркаде не рекомендують пити людям, у яких гастрит з підвищеною кислотністю і виразка шлунка, оскільки каркаде має властивість підвищувати кислотність. Його не варто пити тим, у кого сильно знижений тиск, оскільки, як говорилося раніше, каркаде знижує артеріальний тиск.

Як заварювати

Готують його з пелюсток суданської троянди, як звичайний чай. Для цього одну чайну ложку пелюсток заливають склянкою гарячої води і за смаком додають цукор.

Холодний каркаде готують так само, як і гарячий та охолоджують. За бажанням можна додати лід.

Максим Українець

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.