Як правильно сушити фрукти та ягоди: поради від Держпродспоживслужби

• Як зберегти вітаміни та смак літніх ягід і фруктів на всю зиму? Держпродспоживслужба дає прості та зрозумілі поради, як правильно сушити та зберігати дари природи.

Осінь — ідеальний час для заготівлі фруктів та ягід на зиму. Один із найкращих способів зберегти їхні вітаміни та смак — це сушка. Держпродспоживслужба поділилася простими правилами, які допоможуть зробити цей процес безпечним та ефективним.

Як підготувати плоди

• Вибирайте лише стиглі та здорові фрукти й ягоди.
• Ретельно промийте їх і добре просушіть. Зайва волога може призвести до появи плісняви.
• Великі фрукти, такі як яблука чи груші, наріжте тонкими скибочками. Ягоди можна сушити цілими.

Правила сушіння

Найпростіший спосіб — сонячна сушка. Для цього:

• Розкладіть плоди на чистих решітках або піддонах.
• Накрийте їх марлею, щоб захистити від комах та пилу.
• Розмістіть у сонячному та добре провітрюваному місці.
• Час від часу перевертайте, щоб вони сушилися рівномірно.

Зберігання

Щоб сушені фрукти та ягоди зберегли свій смак і користь, зберігайте їх правильно:

• Використовуйте сухі та герметичні банки, вакуумні пакети або пластикові контейнери.
• Тримайте їх у темному та прохолодному місці, подалі від вологи та сторонніх запахів.
• Регулярно перевіряйте стан плодів.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете насолоджуватися смаком та користю літніх дарів протягом усієї осені та зими.

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.