Чому варто уникати розрізаних кавунів та динь: літні небезпеки для здоров'я

• Літо — час насолоди соковитими кавунами та динями. Часто на прилавках можна побачити вже розрізані половинки, що так приваблюють своєю зручністю.
• Проте експерти Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб б'ють на сполох: така покупка може бути дуже небезпечною.

Літо — це пора соковитих кавунів та динь, але разом з ними приходить і підвищений ризик отруєнь. Експерти Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб застерігають: не купуйте розрізані кавуни та дині, навіть якщо вони загорнуті у харчову плівку. Це може бути небезпечно для вашого здоров'я.

Чому розрізані плоди — це ризик?

Оксана Скоробогач, завідувачка відділу безпеки середовища життєдіяльності Вінницького ОЦКПХ, пояснює основні причини:

• Ідеальне середовище для мікробів: Щойно кавун чи диню розрізали, їхня солодка м'якоть стає справжнім раєм для бактерій, таких як сальмонела та кишкова паличка. Особливо швидко вони розмножуються, якщо плід зберігається без холодильника, під сонцем.
• Сумнівна чистота: На ринках часто бракує умов для гігієни. Ніхто не гарантує, що ніж був чистим, а продавець помив руки. Пил, комахи та бактерії роблять свою справу, потрапляючи на м'якоть.
• Немає гарантій безпеки: Ви не можете бути впевнені, чи плід та ніж були помиті перед розрізанням, і чи дотримуються продавці елементарних правил гігієни.
• Ризик нітратів: Іноді продавці розрізають кавун не тільки через його великий розмір, а й для того, щоб показати яскраву м'якоть. Проте такий «красень» з ідеально гладеньким зрізом може містити забагато нітратів, що особливо шкідливо для дітей.

Як захистити себе та свою родину?

Щоб уникнути неприємних «літніх сюрпризів» у вигляді кишкових інфекцій та отруєнь, дотримуйтесь простих правил:

• Купуйте тільки цілі кавуни та дині, без тріщин і пошкоджень.
• Вибирайте офіційні торгові точки або супермаркети, де плоди зберігаються в холодильниках.
• Не купуйте розрізані плоди, навіть якщо вони загорнуті в плівку. Плівка може лише створити додаткові ризики.
• Ретельно мийте кавун або диню під проточною водою перед тим, як нарізати.
• Розрізаний плід зберігайте в холодильнику не довше доби.
• Не купуйте гнилі або пошкоджені фрукти й овочі, якщо не збираєтеся їх термічно обробляти (наприклад, варити компот чи соус). Особливо небезпечно давати такі продукти маленьким дітям!

Пам'ятайте, що знання та здоровий глузд — ваші найкращі союзники у збереженні здоров'я влітку.

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.