Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

На місцевих ринках вже є перша зелень. Чи варто на неї «накидатися» або все ж почекати періоду масового збору?

Безумовно, зелень, яка виросла на відкритому ґрунті, корисніша від тепличної. Але вітаміни і корисні речовини в ній все ж таки є.

Відділ з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту міськради надає інформацію жителям міста про вживання ранніх овочів.

Нітрати – це солі азотної кислоти.Близько 70 % вони потрапляють до організму людини з овочами. Самі собою нітрати не є небезпечними! Небезпечна саме висока концентрація нітратів. Часте вживання і у великій кількості може призвести до хвороб травної системи (гастритів, виразок), дихальної та серцево-судинної. А канцерогенні речовини, які можуть утворюватися з нітритів, здатні провокувати появу злоякісних пухлин.

Відео дня

Дітям потрібно давати ранню зелень і овочі з особливою обережністю. А ще  краще — почекати періоду масового збирання.

Як зменшити концентрацію нітратів

Найпростіший спосіб - замочувати зелень і овочі в холодній воді, кількаразово змінюючи воду. У воду можна додати лимонну кислоту або сік лимона. Видаляйте у зелені білі стебла близько до кореня, у капусти - верхні листки і качан.

Читайте також:

Вчені розповіли про потенційні небезпеки татуювань
Сава Магдебура, лікар-онколог, розповідає про небезпеку родимок
 

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.

допомога здоров'я Козятин Козятинський район
Сьогодні у Козятині Сьогодні у Козятині
На День батька організували другий мітинг, щоб нагадати про зниклих безвісти і полонених На День батька організували другий мітинг, щоб нагадати про зниклих безвісти і полонених
Назавжди 50... У Блажіївці прощалися з Героєм Юрієм Місько Назавжди 50... У Блажіївці прощалися з Героєм Юрієм Місько Козятин у жалобі. Прощатимуться з Героєм Сергієм Кособуцьким Козятин у жалобі. Прощатимуться з Героєм Сергієм Кособуцьким Нічна пожежа у центрі Козятина. Що горіло? Нічна пожежа у центрі Козятина. Що горіло? Живий коридор для Героя: востаннє до рідної домівки «на щиті» повертається Юрій Місько Живий коридор для Героя: востаннє до рідної домівки «на щиті» повертається Юрій Місько
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Герої не вмирають! Герої не вмирають!
Історія Дмитра Шаповалова, який «рік мріяв про яблуко» у російському полоні Історія Дмитра Шаповалова, який «рік мріяв про яблуко» у російському полоні Назавжди 50... У Блажіївці прощалися з Героєм Юрієм Місько Назавжди 50... У Блажіївці прощалися з Героєм Юрієм Місько Козятин у жалобі. Прощатимуться з Героєм Сергієм Кособуцьким Козятин у жалобі. Прощатимуться з Героєм Сергієм Кособуцьким
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
15:06 Вітер ніяк не вгомониться, пройдуть дощі з грозами: прогноз на тиждень 14:03 На День батька організували другий мітинг, щоб нагадати про зниклих безвісти і полонених 13:05 Історія Дмитра Шаповалова, який «рік мріяв про яблуко» у російському полоні 12:16 Увага! Важливе оголошення! В Козятині розпочинає роботу "Соціальний магазин" (Пресслужба БФ «Український Альянс») Від читача 12:48 ❗️Нацполіція проводить масштабну загальнодержавну спецоперацію по боротьбі з незаконним обігом зброї та боєприпасів: триває понад 500 обшуків 11:47 Президент України вручив орден «Золота Зірка» воїну з Самгородка 10:40 Де купити сумку та взуття в Козятині? Огляд кращих магазинів (партнерський проєкт) 10:03 Назавжди 50... У Блажіївці прощалися з Героєм Юрієм Місько photo_camera 09:11 Діти зігріли захисників своїми серцями play_circle_filled photo_camera 08:24 Збили в полі дрона, але бойова частина не здетонувала. Працювали вибухотехніки play_circle_filled 19:01 Як не отруїтися грибами: профілактика та перша допомога 17:17 Україна повернула 1200 тіл полеглих оборонців photo_camera 16:00 Погода без аномалій. Чого очікувати найближчі дні від природи?
Дивитись ще keyboard_arrow_right
На День батька організували другий мітинг, щоб нагадати про зниклих безвісти і полонених
На День батька організували другий мітинг, щоб нагадати про зниклих безвісти і полонених
Микола Філонов: Техніка на три мільйони для Сил оборони – наш черговий внесок у Перемогу України (Пресслужба БФ «Український Альянс»)
Микола Філонов: Техніка на три мільйони для Сил оборони – наш черговий внесок у Перемогу України (Пресслужба БФ «Український Альянс»)
Нічна пожежа у центрі Козятина. Що горіло?
Нічна пожежа у центрі Козятина. Що горіло? photo_camera
Служба Безпеки України нагородила Миколу Філонова нагрудним знаком "За особливі заслуги" (Пресслужба БФ «Український Альянс»)
Служба Безпеки України нагородила Миколу Філонова нагрудним знаком "За особливі заслуги" (Пресслужба БФ «Український Альянс»)
Діти зігріли захисників своїми серцями
Діти зігріли захисників своїми серцями photo_camera play_circle_filled
Президент України вручив орден «Золота Зірка» воїну з Самгородка
Президент України вручив орден «Золота Зірка» воїну з Самгородка
Свіжий випуск
...

№ 24 від 12 червня 2025

Читати номер
...
Ria №22 від 29 травня 2025
...
Ria №21 від 22 травня 2025
...
Ria №20 від 15 травня 2025
Всі номери >
keyboard_arrow_up