Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

На місцевих ринках вже є перша зелень. Чи варто на неї «накидатися» або все ж почекати періоду масового збору?

Безумовно, зелень, яка виросла на відкритому ґрунті, корисніша від тепличної. Але вітаміни і корисні речовини в ній все ж таки є.

Відділ з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту міськради надає інформацію жителям міста про вживання ранніх овочів.

Нітрати – це солі азотної кислоти.Близько 70 % вони потрапляють до організму людини з овочами. Самі собою нітрати не є небезпечними! Небезпечна саме висока концентрація нітратів. Часте вживання і у великій кількості може призвести до хвороб травної системи (гастритів, виразок), дихальної та серцево-судинної. А канцерогенні речовини, які можуть утворюватися з нітритів, здатні провокувати появу злоякісних пухлин.

Відео дня

Дітям потрібно давати ранню зелень і овочі з особливою обережністю. А ще  краще — почекати періоду масового збирання.

Як зменшити концентрацію нітратів

Найпростіший спосіб - замочувати зелень і овочі в холодній воді, кількаразово змінюючи воду. У воду можна додати лимонну кислоту або сік лимона. Видаляйте у зелені білі стебла близько до кореня, у капусти - верхні листки і качан.

Читайте також:

Вчені розповіли про потенційні небезпеки татуювань
Сава Магдебура, лікар-онколог, розповідає про небезпеку родимок
 

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
15:06 Вітер ніяк не вгомониться, пройдуть дощі з грозами: прогноз на тиждень 14:03 На День батька організували другий мітинг, щоб нагадати про зниклих безвісти і полонених 13:05 Історія Дмитра Шаповалова, який «рік мріяв про яблуко» у російському полоні 12:16 Увага! Важливе оголошення! В Козятині розпочинає роботу "Соціальний магазин" (Пресслужба БФ «Український Альянс») Від читача 12:48 ❗️Нацполіція проводить масштабну загальнодержавну спецоперацію по боротьбі з незаконним обігом зброї та боєприпасів: триває понад 500 обшуків 11:47 Президент України вручив орден «Золота Зірка» воїну з Самгородка 10:40 Де купити сумку та взуття в Козятині? Огляд кращих магазинів (партнерський проєкт) 10:03 Назавжди 50... У Блажіївці прощалися з Героєм Юрієм Місько photo_camera 09:11 Діти зігріли захисників своїми серцями play_circle_filled photo_camera 08:24 Збили в полі дрона, але бойова частина не здетонувала. Працювали вибухотехніки play_circle_filled 19:01 Як не отруїтися грибами: профілактика та перша допомога 17:17 Україна повернула 1200 тіл полеглих оборонців photo_camera 16:00 Погода без аномалій. Чого очікувати найближчі дні від природи?
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up