Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

На місцевих ринках вже є перша зелень. Чи варто на неї «накидатися» або все ж почекати періоду масового збору?

Безумовно, зелень, яка виросла на відкритому ґрунті, корисніша від тепличної. Але вітаміни і корисні речовини в ній все ж таки є.

Відділ з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту міськради надає інформацію жителям міста про вживання ранніх овочів.

Нітрати – це солі азотної кислоти.Близько 70 % вони потрапляють до організму людини з овочами. Самі собою нітрати не є небезпечними! Небезпечна саме висока концентрація нітратів. Часте вживання і у великій кількості може призвести до хвороб травної системи (гастритів, виразок), дихальної та серцево-судинної. А канцерогенні речовини, які можуть утворюватися з нітритів, здатні провокувати появу злоякісних пухлин.

Відео дня

Дітям потрібно давати ранню зелень і овочі з особливою обережністю. А ще  краще — почекати періоду масового збирання.

Як зменшити концентрацію нітратів

Найпростіший спосіб - замочувати зелень і овочі в холодній воді, кількаразово змінюючи воду. У воду можна додати лимонну кислоту або сік лимона. Видаляйте у зелені білі стебла близько до кореня, у капусти - верхні листки і качан.

Читайте також:

Вчені розповіли про потенційні небезпеки татуювань
Сава Магдебура, лікар-онколог, розповідає про небезпеку родимок
 

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
22:31 Зворушлива зустріч у Кашперівській гімназії тата-військового зі своїм сином. ВІДЕО play_circle_filled 19:18 «Люди, будьте взаємно красивими!»: історія волонтерства нашої землячки Дар'ї Дерев'янко 17:15 Зозулинецькі волонтери потрапили під ворожий обстріл на Донеччині. Оголосили збір коштів 17:01 «Кому потрібно — підготуйтесь». Синоптики попереджають про заморозки Від читача 12:44 Грип боїться вакцинованих. Як не захворіти на сезонну хворобу 15:08 «Цілителі душі і тіла»: Козятинські медики привітали своїх колег з Міжнародним днем лікаря 13:22 У Козятині переселенцям роздавали продуктові набори 12:20 Дію ліцензії «Вінницягаз» припинили. У жовтні для нашої області змінили реквізити за доставку газу 11:15 «Моїх рушників дуже багато за кордоном» photo_camera 10:21 Пам'ятаємо. Сьогодні 9 років, як загинув Герой Шайдулла Камзінов 09:16 Неля Гаєвська та Юлія Лисак: двоє освітян з Самгородоцької громади отримали обласні почесні нагороди 08:14 Прохолодно, сухо, без дощів: про погоду у понеділок, 2 жовтня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up