Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

На місцевих ринках вже є перша зелень. Чи варто на неї «накидатися» або все ж почекати періоду масового збору?

Безумовно, зелень, яка виросла на відкритому ґрунті, корисніша від тепличної. Але вітаміни і корисні речовини в ній все ж таки є.

Відділ з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту міськради надає інформацію жителям міста про вживання ранніх овочів.

Нітрати – це солі азотної кислоти.Близько 70 % вони потрапляють до організму людини з овочами. Самі собою нітрати не є небезпечними! Небезпечна саме висока концентрація нітратів. Часте вживання і у великій кількості може призвести до хвороб травної системи (гастритів, виразок), дихальної та серцево-судинної. А канцерогенні речовини, які можуть утворюватися з нітритів, здатні провокувати появу злоякісних пухлин.

Відео дня

Дітям потрібно давати ранню зелень і овочі з особливою обережністю. А ще  краще — почекати періоду масового збирання.

Як зменшити концентрацію нітратів

Найпростіший спосіб - замочувати зелень і овочі в холодній воді, кількаразово змінюючи воду. У воду можна додати лимонну кислоту або сік лимона. Видаляйте у зелені білі стебла близько до кореня, у капусти - верхні листки і качан.

Читайте також:

Вчені розповіли про потенційні небезпеки татуювань
Сава Магдебура, лікар-онколог, розповідає про небезпеку родимок
 

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.

Коментарі
×
0%
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
11:25 Втрати ворога за добу — 1250 окупантів, бої тривають на кількох напрямках photo_camera 09:00 Кого вітаємо та що святкуємо. Історія, іменини та прикмети 31 травня 20:32 Чотири групи порушників кордону затримано на Закарпатті: у одній був житель Вінниччини photo_camera 19:19 Рідкісна знахідка: на Вінниччині виявили руду ліскульку — третю в історії області Від читача 15:10 Національна поліція України презентувала свої підрозділи на Фестивалі кар’єри 18:25 Роками знущався, а засудили лише після ножового: винесли вирок домашньому тирану 17:10 Погода на вихідні та початок літа: Україну чекає тепло, але з періодичними дощами photo_camera 16:00 У першому ліцеї Козятина пролунав останній дзвінок. ФОТОРЕПОРТАЖ photo_camera 15:27 Грибники забирають з лісу козенят, не знаючи, що з ними вдома робити 15:01 День захисту дітей в Україні перенесли. На коли та чому? 14:01 Фронт кипить: 173 зіткнення, масовані авіаудари та дрони photo_camera 13:01 У селі Козятин ледь не згорів будинок 12:07 «Ще не бачила, не чула, але знаю, що повернувся». Максим Кравченко з Козятина був пів року у полоні
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up