Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

Що приховують ранні овочі та чим небезпечні нітрати?

На місцевих ринках вже є перша зелень. Чи варто на неї «накидатися» або все ж почекати періоду масового збору?

Безумовно, зелень, яка виросла на відкритому ґрунті, корисніша від тепличної. Але вітаміни і корисні речовини в ній все ж таки є.

Відділ з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту міськради надає інформацію жителям міста про вживання ранніх овочів.

Нітрати – це солі азотної кислоти.Близько 70 % вони потрапляють до організму людини з овочами. Самі собою нітрати не є небезпечними! Небезпечна саме висока концентрація нітратів. Часте вживання і у великій кількості може призвести до хвороб травної системи (гастритів, виразок), дихальної та серцево-судинної. А канцерогенні речовини, які можуть утворюватися з нітритів, здатні провокувати появу злоякісних пухлин.

Відео дня

Дітям потрібно давати ранню зелень і овочі з особливою обережністю. А ще  краще — почекати періоду масового збирання.

Як зменшити концентрацію нітратів

Найпростіший спосіб - замочувати зелень і овочі в холодній воді, кількаразово змінюючи воду. У воду можна додати лимонну кислоту або сік лимона. Видаляйте у зелені білі стебла близько до кореня, у капусти - верхні листки і качан.

Читайте також:

Вчені розповіли про потенційні небезпеки татуювань
Сава Магдебура, лікар-онколог, розповідає про небезпеку родимок
 

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Козятина за сьогодні
09:16 На Вінниччині відбивали нічний напад дронів 08:30 Сьогодні, 9 жовтня буде без відключень електроенергії (Оновлюється) 07:48 У Київському університеті права відкрили виставку картин козятинчанки Тетяни Куліш 18:10 Козятинчанам нагадали не палити суху траву та розповідали пожежну безпеку Від читача 10:11 Загиблому в Маріуполі Артему був 21 рік - петиція про присвоєння звання Героя України 17:03 Мер Козятина наклала вето на рішення сесії про звільнення свого заступника і керуючої справами виконкому 16:21 Карім Шахін представляв Козятин на Всеукраїнському фестивалі «Сузір'я любові» photo_camera 15:04 Слухали Олександра Кварту та збирали кошти для козятинських бійців 13:00 Неподалік Сальника козятинчанин на ВАЗі збив дівчину на нерегульованому переході 11:28 У Козятинському училищі провели перший патріотичний турнір з кіберспорту. Імена переможців photo_camera 10:03 Страшна звістка. Загинув Герой з Козятинської громади Дмитро Бондарчук 09:45 У вересні у Козятинській громаді народилося 14 хлопчиків та 9 дівчаток
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up