Хто як працює так і їсть. Накладають страву у мірку, а потім виливають в тарілку

• Нещодавно в центрі Верболіз зустріли директора СТОВ «Вернигородоцьке» Володимира Шубовича. Розповіли йому, що хочемо зробити репортаж, як комбайнери обідають у полі. «Приїжджайте, тільки порадьтеся з Олею. Якщо не дощитиме, то можна буде поїхати у поле», — сказав він. У понеділок, 17 листопада, трохи дощило, але ми взяли курс на Вернигородок..

Оля — це завідувачка їдальні аграріїв Ольга Іліуц. Вона хліборобам їжу готує і закладає в контейнер. Буває, що вивозить обіди працюючим в полі, але в основному це роблять керівники господарства. 

Страви, приготовані для працівників, мають апетитний вигляд. Ольга накладає рис у ємність, а потім — у судок, так само і з супом: наливає його у відерце, а потім переливає у тарілку. 

— Що це за методика така? — запитуємо

— Зразу наливаємо суп чи насипаємо гарнір в бачки: суп — 500 грамів, основна страва комбінована: 120 грамів каші, 110 грамів котлета і 150 грамів салату — така норма споживання. Плюс компот — 300 мл,  млинці до компоту і хліб, — пояснила завідувач їдальні.

— Сьогодні всі ваші працівники обідають в їдальні тому, що зранку дощило, а коли комбайнери, трактористи, водії працюють у полі на скільки людей ви готуєте обід?

— По різному буває. Всі вони працюють не в одному місці. Де шестеро, де четверо, де двоє працюють. На оранці трактористи працюють в полях по одному. Обіди ми вивозимо у спеціальних контейнерах. В їдальні їх є 16. Дуже часто використовуємо всі 16. Буває, що не вистачає, то ми задіюємо посудомийну машину і вона нас завжди дуже виручає. Миємо нею посуд і знов закладаємо в контейнери обіди. Влітку таке трапляється часто, а зараз, коли тільки збір кукурудзи, сушка і оранка, то контейнерів повністю вистачає. Буває, що пообідали, посуд і контейнери помили і через 4 години на поле вже вечерю везуть. 

— Зараз зарано темніє і аграрії так допізна не працюють і вечерю останнім часом в поле не веземо. Взяти збір кукурудзи. Комбайнери змолотили зерно тільки для сушки. Вони більше не можуть, бо її ніде сушити. В понеділок комбайнери тільки після обіду вийшли на роботу в поле. В суботу не дощило, то обіди їм вивозили у поле. В суботу готували на 16 чоловік, а сьогодні, в понеділок, всі обідали в їдальні. Це комбайнери, працівники, що на сушці кукурудзи, денна і нічна зміна та водії, — розповіла нам завідувач їдальні. 

Від усього побаченого маємо приємне враження. Шкода, що не бачили, як цей процес проходить у полі. Зробимо репортаж вже наступної весни на затриманні вологи чи на посівну. Маємо надію, що це буде після перемоги України у війні над ворогом.

Слідкуйте за новинами Козятина у Telegram.