Інгредієнти та обладнання, які потрібні для приготування суші (Новини компаній)

Сьогодні за своєю популярністю суші можуть змагатися лише з італійською піцою. За рейтингом від міжнародного журналу Chef’s Pencil українці стоять на другому місці по популярності суші. На першому - це звичайно Японія.

Рейтинг вимірювався за кількістю пошукових запитів в кожній з країн, які би містили фрази: “де замовити суші”, “ресторани суші”, “доставка суші в Тернополі” та інші, пов’язані зі словом “суші”. Дивлячись на таку популярність цієї страви не дивно, що багато українців хочуть готувати суші власноруч. І тому цілком резонним стає питання, що потрібно для приготування суші?

Продукти, які знадобляться для приготування суші

Готувати суші самостійно не складно. Головне придбати якісні продукти, які потрібні для приготування. І купляти їх треба у відділах супермаркетів, де вказано “Все для суші”.

1. Рис для суші. Спеціальний рис для суші містить велику кількість клітковини. Коли вибираєте рис, то звертайте увагу на цілісність зерняток. Тому що це важливий момент для приготування суші - потрібно, щоб чітко було видно кожне зернятко.
2. Риба. Підійде будь-яка червона риба: лосось, сьомга, форель, горбуша. Для цього потрібно придбати якісну солену рибу, або засолити її самому.
3. Морепродукти. Кальмари, креветки, копчений вугор, мідії, ікра з риб - це все надасть вашим ролам неперевершеного вишуканого смаку.
4. Сушені водорості норі. Норі обирайте тільки ті, що мають темно-зелений колір. Якщо побачите на прилавку норі жовтого або коричневого відтінку, то це значить, що вони зіпсовані.
5. Маринований імбир. Маринований імбир є незамінною складовою суші, він додає суші вишуканого смаку. Молодий імбир має злегка рожевий окрас та більш ніжний аромат. Також можна замаринувати імбир самому.
6. Вершковий сир надають суші ролам особливої ніжності. Найчастіше в суші додають сир “Філадельфія”.
7. Приправи. Окрім маринованого імбиру вам знадобиться соєвий соус, оцет для суші, кунжут білий і чорний, васабі паста.
8. Авокадо або огірок - щоб смак суші набув приємної свіжості.

Що ще буде потрібно для того, щоб скрутити роли?

Окрім списку інгредієнтів, з який ми вже розібралися, потрібно буде мати спеціальне приладдя. Це:

• бамбуковий килимок, за допомогою якого згортати суші в тугий джгут;
• бамбукові палички, якими ви будете брати суші;
• гострий ніж, щоб розрізати суші на окремі порції.

Ну ось і весь перелік того, що потрібно мати на кухні для самостійного приготування смачних суші. Тепер вже можна знайти рецепт улюблених суші, і приготувати самотужки. Якщо ви починаючий кулінар, то обирайте рецепт простих суші, щоб набити руку. А потім вже можна переходити на більш складніші. А для тих, хто не товаришує з кухнею, можна замовити суші в Pronto.